Cách làm món thịt lợn giả bò khô

- Nguyên liệu cần có:

+ Thịt lợn: Tuỳ nhu cầu ăn bao nhiêu thì mua bấy nhiêu, khả năng khi sấy xong còn lại khoảng một nửa so với số cân ban đầu. Ví dụ 1kg

+ Xả: Cũng tuỳ, tăng mùi thơm cho món ăn, tầm 3 củ

+ Tỏi: 1 củ

+ Ớt tươi: 3 quả ( Ăn được cay hơn có thể cho thêm)

+ Ớt khô: tầm 5 thìa

+ Muối: 2 thìa

+ Đường: 5 thìa( có thể giảm tuỳ khẩu vị )

+ Gói bò kho: 1 gói

+ Hạt điều: đun với dầu ăn lấy nước bỏ hạt( đun đến khi hạt đen, lửa nhỏ)

- Cách làm:

+ Đầu tiên thái thịt lợn các miếng to mỏng 5mm, dọc sợi.

+ Tỏi : Bóc và cắt thành các lát mỏng.

+ Xả: cắt mỏng

+ Sau đó trộn hết các nguyên liệu lại với nhau cho đều tay, sẽ được bức như hình, màu ảnh chụp bị xấu đi nhiều quá, nhìn ngoài ngon và thơm lắm, huhu,

+ Sau đó, để trong tủ lạnh cho các gia vị ngấm tầm 1 tiếng.

+ Mang lên bếp, để nhỏ lửa và đun cho đến khi gần thịt đã chín và bắc ra, giã cho mềm thịt, không được quá nát, và xé nhỏ thịt.

+ Tiếp đó, mang ra đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn hết nước, cẩn thận cháy, nhớ thỉnh thoảng đảo đều để ngấm và chín đều.

+ Sau đó, mang ra và đổ vào khay cho vào nướng với nhiệt độ 230 độ C và trong vòng 1h.

+ Bước cuối cùng bỏ ra và đánh chén thôi.

P/S: Ghi lại về sau đỡ mất công tìm lại công thức, ngon nhức cả mắt, ngồi ghi thôi mà đã thấy thèm rồi, nhưng mình cũng đã ăn hết rồi hahahha